Jalovec

JALOVEC

Toto trpce nasládlé koření používáme ke skopovému masu a zvěřině (například do jeleního guláše), do marinád, gulášů, pokud jim chceme propůjčit „divokou“ příchuť, při pečení drůbeže, nakládání zeleniny a ryb. Před přípravou můžeme plody jalovce rozdrtit, aby se pak lépe uvolnila vůně. Velmi dobře se kombinuje s česnekem nebo s koriandrem (při uzení). V německé a také jí podobné alsaské kuchyni se přidává do kysaného zelí.

Jalovec působí protizánětlivě. Lze jej použít především při přípravě zvěřiny, ale také zelí, kapusty a červené řepy.Pozor však na velké množství. Stačí použít 6-8 jaloviček na 1kg masa.

Toto zboží najdete v naší nabídce e-shop.