Citronová kůra
CITRONOVÁ KŮRA Používá se hlavně pro své aroma do nejrůznějších druhů sladkého pečiva a cukrovinek, ale může posloužit také při přípravě drůbežího maso nebo ryb. Dochutí rovněž omáčky nebo polévek.
Bobkový list
BOBKOVÝ LIST Jeho silně kořeněné a mírně trpké aroma se hojně využívá ve smetanových omáčkách, voňavých polévkách, kyselých jídlech, pečení masa a zvláště zvěřiny, při nakládání masa, okurek nebo hub. Využívá se také k přípravě grilovacích marinád. Neměl by chybět v kyselém zelí! Bobkový list je další z řady koření působící blahodárně na naše trávení....
Badyán
BADYÁN Svou nasládlou kořeněnou chutí může konkurovat anýzu, jeho mírně palčivé aroma je však mnohem plnější a ohnivější. Badyán se používá, stejně jako anýz, při přípravě sladkého pečiva, perníků nebo vánočního cukroví. Přidává se do povidel, kompotů či pudinků. Využívá se k výrobě bonbónů a likérů. Ochutí také svařené víno, v němž působí mimo jiné...
Zimní zeleninová zahrádka a bez práce?
Zeleninová zahrádka v zimě a ještě bez práce asi zní jako přinejmenším hodně divné tvrzení. Ale taková zahrádka existuje a dokonce je u kuchařek a kuchařů stále oblíbenější. Celé kouzlo takové zahrádky se jmenuje: SUŠENÁ ZELENINA Ne jen že má spoustu výhod, ale hlavně je vždy po ruce a bez práce. Ideální záležitost pro nás...
Daří se vám uvařit dobrou sypkou rýži?
Spousta lidí vaří rýži tak, že jí prostě zalije vodou, osolí, dá na plotnu a u stolu pak řekne “ No dnes se mi ta rýže zase nějak rozvařila“ I já jsem jí takhle vařila a sáčková rýže pro mne byla ideální řešení. Pak jsem si ale vzala za muže kuchaře a tím se...
KRŮTA jako superpotravina.
Krůtí maso je jedno z nejzdravějších. Proti ostatním, běžně používaným druhům má vysoký obsah bílkovin a nižší obsah tuků. Nepůsobí usazování cholesterolu v cévách. Je ideální pro dietáře a výborně nahrazuje ostatní druhy masa. Prsní svaly – bílé maso vhodné na pečení i vaření. Výborné je i uzení či grilované. Ideální je na řízečky nebo...
Doba rýmy, kašle a nachlazení je tady.
A je to tu zas. Rýma, pálení a bolest v krku, kašel, nabouraná imunita. Prostě samé nepříjemné záležitosti. V dnešní době je více jak kdy jindy pro většinu z nás důležité chodit do práce. Snažíme se proto menší nachlazení a s ním spojená trápení řešit mimo postel. Tato postup není určitě ideální a lékaři s ním nesouhlasí....
Berlička při snaze zbavit se nadváhy.
Vánoční doba přejídání skončila a mnozí z nás si říkají, že musí něco udělat se svou váhou. „Tentokrát už opravdu začnu hubnout, sestavím si plán zdravé výživy, budu dodržovat zdravý životní styl….“ Funguje to prvních 14 dnů v lednu, u někoho možná trochu déle. Někdo se s tím pere sám, někdo si zaplatí výživového poradce....
SEZÓNA GRILOVÁNÍ KONČÍ -DALŠÍ SEZÓNA PRODEJE KOŘENÍ ZAČÍNÁ!!
Soustředili jste se celé léto na grilování? Máte pocit, že s koncem grilovací sezóny končí i atraktivita prodeje koření? Že prodeje koření budou teď tak trochu na druhé koleji? Naopak! Po zbytek roku se můžete soustředit na mnohem větší skupinu výrobků a využít mnohem více příležitostí k nabídce koření. Co se s nástupem podzimu mění:...
PÍSKAVICE – ŘECKÉ SENO
PÍSKAVICE obsahuje bílkoviny,saponiny a hořčiny podporující chuť k jídlu.Má příznivé účinky na žaludeční a střevní činnost. Podporuje odkašlávání a rozpouštění hlenů. Snižuje cukr v krvi a mírně snižuje i krevní tlak. Používá se i pro rekonvalescenci při celkové slabosti, po nemoci nebo operaci. Je aromatická a hodí se především do salátů a dresingů.