ČERNUCHA -černý kmín

ČERNUCHA

Říká se jí také černý kmín. Tomuto koření se podobá ne jen vzhledem, ale i použitím. Používá se podobně jako kmín do chleba do celé řady pokrmů a do alkoholických nápojů. Své využití najde i při kysání zelí, nakládání okurek a tykví. Je aromatizující a lze ji použít jako náhražku pepře, chilli a zázvoru. Pomoci nám mohou i její močopudné účinky. Působí proti nadýmání, proti střevním parazitům a podporuje činnost slinivky břišní. Působí na tvorbu mateřského mléka, upravuje nepravidelnou menstruaci.