DOMÁCÍ UTOPENCI

DOMÁCÍ UTOPENCI

Recept: 1,5 kg kvalitních špekáčků 0,5 kg cibule na kroužky, sklenice 3-5 l

Nálev: 0,4 l octa, 0,6 l vody, 1 pol. lžíce soli, 3 pol. lžíce cukru, 1 lžíce oleje, 1 balení směsi koření na utopence. Nálev povaříme asi 5 minut a necháme vychladit.

SMĚS NA UTOPENCE – cibule, česnek, paprikové floky červené,pepř, hořčice,jalovec,nové koření,bobkový list. Najdete zde.

Postup je jednoduchý. Špekáčky zbavíme střívka a podélně nařízneme. Do vzniklé mezery dáme cibuli. Na dno sklenice naskládáme cibuli a na ní špekáčky, toto pořadopakujeme až bude sklenice plná, končíme cibulí. Vše zalijeme vychladlým nálevem a necháme v chladnu 7 dnů proležet.